Brændte mandler med cacao/kanel

Glutenfri juleslik .... men pas på, man bliver afhængig, mums!

 

 

Det skal du bruge:

• 200 g mandler
• 90 g rørsukker
• 2 tsk kakao
• 1 tsk kanel
• 1 spsk smør



Sådan gør du:

Bland mandler, sukker, kakao og kanel. Varm blandingen op ved høj varme, til sukkeret smelter. Skru ned for varmen, og lad blandingen småsimre under omrøring i 10 minutter. Tilsæt smørret, og lad det simre i yderligere et par minutter.

Hæld mandlerne ud i en bradepande med bagepapir, og vend rundt i dem til sukkeret stivner. Lad dem afkøle på pladen.

Velbekom!

 

 

 

TIPS: Mandlerne bliver lysere, og ligner mere almindelige brændte mandler, hvis du undlader kakaoen. Men kakaoen giver en fin og fyldig smag!

Lækre wraps .....

Super lækre ægge - wraps .... og så er de naturlig glutenfrie!

 

 

 

Det skal du bruge til 1 wraps:

• 2 æg
• 2 spsk mælk
• salt og peber
• 1 tsk smør

 

 

Sådan gør du:

 

Pisk æg og mælk sammen, og krydr med salt og peber. Smelt smørret på panden ved middel varme, hæld æggemassen på, og lad den sætte sig. Vend omeletten, lad den bage i yderligere et par minutter, og stil den til køling.

Vi brugte dem til aftensmad, så de blev smurt med neutral flødeost, og fyldt med salat, rødløg, agurk, tomat og røget laks .... men det kan man jo gøre, alt efter smag!

Velbekom!

 

 

TIPS: Brug dem som fyld i salaten, eller til forret!

Smør dem med flødeost rørt med hvidløg, avokado skiver dryppet med citron og røget laks lægges på, og rul dem sammen. Læg dem på køl, mens du skyller blandet salat, som skal dryppe godt af. Tag gulerødder og agurk, og skær dem i tynde strimler ..... anret salat med agurk og gulerødder, og skær omelet-rullen ud i skiver, og læg dem ned i salaten. Det smager fantastisk, og er en nem forret!!