Finax pandekagemix, glutenfri

Pandekager i en fart ..... smager dejligt!
Jeg har lavet den almindelige variant der står på pakken. Der er også tips til andre variationer på pakken!

 

 

 

Det skal du bruge:

• 1 Finax pandekagemix
• 5 dl vand
• smør til at stege pandekagerne i

 

Sådan gør du:
Ryst pakken rigtig godt inden den åbnes, så melet ikke klumper. Åben pakken og hæld 5 dl koldt vand i .....

Luk pakken og hold om toppen, og ryst kraftigt i 20 sekunder. Lad den stå og hvile i ca 5 minutter. Så er dejen klar til at lave pandekager af. Jeg brugte smør til panden ....

Der kan blive ca 8 pandekager af denne mix .....

Velbekom!



Pandekager af mix fra Bob's Red Mill

Lækre wraps .....

Super lækre ægge - wraps .... og så er de naturlig glutenfrie!

 

 

 

Det skal du bruge til 1 wraps:

• 2 æg
• 2 spsk mælk
• salt og peber
• 1 tsk smør

 

 

Sådan gør du:

 

Pisk æg og mælk sammen, og krydr med salt og peber. Smelt smørret på panden ved middel varme, hæld æggemassen på, og lad den sætte sig. Vend omeletten, lad den bage i yderligere et par minutter, og stil den til køling.

Vi brugte dem til aftensmad, så de blev smurt med neutral flødeost, og fyldt med salat, rødløg, agurk, tomat og røget laks .... men det kan man jo gøre, alt efter smag!

Velbekom!

 

 

TIPS: Brug dem som fyld i salaten, eller til forret!

Smør dem med flødeost rørt med hvidløg, avokado skiver dryppet med citron og røget laks lægges på, og rul dem sammen. Læg dem på køl, mens du skyller blandet salat, som skal dryppe godt af. Tag gulerødder og agurk, og skær dem i tynde strimler ..... anret salat med agurk og gulerødder, og skær omelet-rullen ud i skiver, og læg dem ned i salaten. Det smager fantastisk, og er en nem forret!!





Pandekager, glutenfrie

Pandekager af glutenfri pandekage mix fra Bob's Red Mill......

 

 

Det skal du bruge, til 8 små pandekager:

• 160 g Pandekage mix (Bob's Red Mill) glutenfri
• 1 stor æg
• 180 ml mælk
• 15 ml olie

 

 

 

Sådan gør du:

 

Bland alle ingredienser i en skål, og pisk det godt med en håndmixer eller piskeris, indtil dejen er jævn.

 

Varm panden op til medium/høj temperatur, hvis det ikke er slip-let pande, så husk olie, eller andet flydende fedtstof på panden. Hæld dejen på panden, når dejen begynder ligesom at boble (se billede) skal den vendes.....

Steg den færdig, indtil den er gyldenbrun. Hvis man laver pandekagerne efter opskriften, kan der blive 8 stk. hvor de er ca 10 cm i diameter.
Det gjorde jeg ved de første, men jeg synes, at hvis man laver små tykke pandekager af denne mix, så bliver smagen lidt melet. Så ved den sidste dej lavede jeg dem store og tynde, de blev så lækre sprøde, og smagen er rigtig god.

Her er de serveret med rørsukker, honning og marmelade ..... velbekom!

 

 

 Pandekager lavet af Finax mix

 







Hjemmelavet madpandekage glutenfri

Det skal du bruge til 4 stk:

• 2 spsk. boghvedegryn
• 2 spsk. Fiberhusk (den gule pakke)
• ½ tsk.  salt
• 2  æg
• 1½ æggehvide
• ½ dl. mælk
• 75 g cremefraiche 18%
• smør til stegning

Sådan gør du:

Bland boghvedegryn, fiberhusk og salt. Pisk æg, æggehvide, mælk og cremefraiche sammen og rør det i. Steg dejen som pandekager i smør på en varm pande, og lad dem køle af.


TIP:  Man skal være hurtig, da dejen hurtig bliver tyk, på grund af FiberHusken