Krydrede ostestave....

Snack ... til når man lige mangler noget lækkert...

Det skal du bruge til ca 20-25 stk:

• 150 g rismel
• 2 tsk paprika
• 1 tsk salt
• peber
• 50 g smør
• 100 g revet ost
• 2 æg

Sådan gør du:
Bland mel, paprika, salt og peber i røremaskinen. Tilsæt smør, og rør indtil smørret er arbejdet ind i melet. Riv osten ....

Og tilsæt det dejen. Tilsæt æggene og rør det hele godt sammen. Ælt det gerne med hænderne på et meldrysset bord, indtil det har en passende og våd konsistens ...
Lad det hvile i 10 minutter ....
Rul dejen ud på bordet ... enten meldrysset, eller med/mellem husholdningsfilm ...

Del derefter dejen med en pizzaskærer i passende stykker ...

Læg dem over på en bageplade med bagepapir, tvind dem 1 eller 2 gange ....

Sæt dem i ovnen ved 160 grader på varmluft, eller almindelig ved 180 grader i ca 15 minutter ...
Tag dem ud når de er fint gyldne, og sprøde. Lad dem køle af på risten ...

Velbekom!

 

Baconfingre ... glutenfri

Baconfingre er en lækker snack,  tilbehør til suppe, på buffeten, til madpakken, til børnefødselsdagen .... de er så lækre, at man altid kan snuppe en mere, så bag rigeligt!

Det skal du bruge til 16 stk:

• 200 g groft rismel
• 3 spsk Maizena
• 25 g øko gær
• 3 dl dansk vand
• 75 g smør/margarine
• 1 tsk salt
• 1 tsk timian
• 1 tsk bagepulver
• 100 g revet emmentaler
• 16 skiver bacon
• lidt majsmel til bordet (æltning)

 

 

Sådan gør du:

 

Riv osten ...

Gæren opløses i dansk vandet, tilsæt de øvrige ingredienser. Lad det køre i røremaskinen i ca 5 minutter, dejen skal være lidt våd/klæg. Drys lidt majsmel ud på bordet, hæld dejen ud, og ælt majsmel ind i dejen, til den slipper, men stadig er klæg....

Dejen deles ud i 16 lige store stykker, og trilles til "fingre"

 

 

Dernæst vikles der et stykke bacon om hver ....

 

De lægges på en bageplade med bagepapir, og hæver under fugtigt klæde i 30 minutter.

Sættes i ovnen ved 225 grader (varmluft 200 grader) i ca 15 minutter, eller til de er gyldne....
Afkøles på risten, de smager godt lune og kolde, kan fryses!

Velbekom ..... Mums!!





Poppede ris

Ja hvad er nu det ....?
Det er et lækkert drys, til for eksempel salat, og så er det naturligt glutenfrit!

Det skal du bruge:

• 1 dl vilde ris
• 1 tsk fedtstof
• salt efter smag

Sådan gør du:

Kom ris og fedtstof i en tykbundet gryde. Rist risene ca. 1 min. ved kraftig varme og derefter ca. 5 min. ved jævn varme - rør af og til. Læg de vilde ris på køkkenrulle og drys dem med salt.

Drys dem over salaten, eller server i en skål ved siden, så man selv kan drysse dem på, velbekom!

Glutenfri crunch

Lækker crispy crunch til yoghurt, koldskål m.m

 

 

 

Det er nemt at lave crunch, og det smager super godt!

 

 

Det skal du bruge:

• Mandler
• Havregryn, rensede
• Finax frugt müsli
• Honning

Mængden kommer an på hvor meget du vil lave, til denne portion har jeg brugt, ca 4 spsk á hver

 

 



 

 

Sådan gør du:

 

Hak mandler groft, hæld dem på en varm pande med de øvrige ingredienser, og vend det ofte på panden, indtil det virker crispy, og honningen er karamelliseret!

 

 

Det smager godt ovenpå koldskål, yoghurt, tilbehør til is.

 

 

 

Her er det brugt på græsk yoghurt med blåbær, honning og crunch.

 

Velbekom!



 



Den lette

Super god og nem salat eller frokost ret...

 

 

Det skal du bruge:

Spinat, blomkål og radisser

 

Sådan gør du:

Spinatbladene skylles godt, blomkålen ligger i blød i let saltvand, og skylles derefter, deles i buketter, og skæres i skiver, radisser renses og skæres i skiver, det hele blandes i en skål, og serveres med hytteost, velbekom!